Cách làm:
Ướp hạt tiêu vào 2 miếng thịt. Đun nóng dầu ăn và bơ trong chảo, sôi lăn tăn thì cho thịt bò vào rán khô, rán mỗi mặt 5 phút rồi lấy thịt ra, giữ ấm.
Đổ rượu vào chảo đun nổi bong bóng rồi đổ nước bột đao vào khuấy đều đến khi nước sền sệt thì tắt bếp, cho kem, một chút gia vị, hạt tiêu vào.
Bày thịt ra đĩa, rưới nước xốt lên, trang trí thêm mấy lát cà chua, vài cọng rau.
Thịt bò ướp tiêu ăn kèm với khoai tây rán và bánh mì rất ngon.

Đơn giản mà vẫn hấp dẫn đó là nét đặc trưng của món ăn này. Đây cũng là món ăn rất thích hợp cho những bữa tiệc ngoài trời.

Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)

- 4 miếng thịt bò thăn (170 g/miếng).

- 20 g hạt tiêu xay thô.

- 45 ml dầu ăn.

- 50 g bơ.

- 60 ml rượu brandy.

- 15 g bột đao.

- 50 ml kem béo.

- 125 ml nước lạnh.

Pagolac (Theo AuPagolac)